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OUR DESSERTS STORY

語謐菓倆,行覓我倆。

我的甜點牽繫著我們,成為味蕾間最深刻的牽絆,也是彼此心尖上最暖人的陪伴,一口一口咀嚼撫慰人心的感動,感受手作溫暖所傳遞的無限幸福。

Reta與老公於外地求學的時候,她總是喜歡將廚房當作自己施展魔法的天地,由於老公情有獨鍾的喜愛瑪德蓮連蛋糕,於是Reta便醉心於瑪德蓮蛋糕的製作,在自己雙手巧妙地揮灑下,幻化作愛人口中最輕柔和溫暖的幸褔,而這塊瑪德蓮蛋糕更成為他們的羈絆,除了承載著對彼此的愛,亦象徵著彼此相互的陪伴,漸漸的,Reta也決定將這份情感轉變為對夢想的追尋。

 

Reta為求技藝的進步更前往日本藍帶廚藝學院學習,一切從根本開始重新投入甜點的世界,經過日籍教師對基本功的札實要求,以及法籍教師對美感與意境的考究,洗鍊出她對甜點更深層的認識,她體悟到了甜點不僅只於外表的光彩與喧嘩,更重要的是人與人之間的情感連結,這也確信了菓倆此品牌的價值。

 

學成歸國後,菓倆在Reta滿心的期望中成立。堅持不使用香精和化學添加物混淆視聽,菓倆特意選用台灣當令的食材並以裸食為信念,要讓消費者可以吃到最原始且新鮮又別具風味的一道道甜點,而菓倆所主打的瑪德蓮蛋糕,更是經由Reta不斷摸索調整成適合台灣人的在地口味配方,以台灣小農自產的檸檬為基底,點綴真正的香草籽增添其芬芳,中間並包覆著滋味濃郁果醬,呈現出豐富的味覺層次,也再現了她和老公求學時的甜蜜回憶。

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菓倆的堅持

ADVANTAGE

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嚴選食材 /

挑選法國、日本以及台灣頂級優質食材,從巧克力、香草莢、奶油、糖及各式粉料等食材,在主廚的反覆的調整以及夥伴的精心設計下,無論是節慶送禮、新人禮盒、彌月蛋糕、企業訂購、家族歡聚、下午茶或者寵愛一下自己,菓倆讓您滿足每一個幸福時刻。

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友善動物 /

使用人道非籠飼雞蛋,新鮮牧場直送,菓倆在對食材的安全、新鮮、美味的堅持以外,對於食材來源的重視也不遺餘力。

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支持在地小農 / 

菓倆支持使用的農產品,從鮮乳、新鮮果物等,優先選擇無毒無農藥、友善環境農法之在地優質小農,在享受甜點的同時,菓倆為您的健康把關。

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傳統+創新 / 

保留法式百年以來的調理方式,以現代化的科技及技術、料理人的巧思、點綴夥伴們對甜點的熱情呈獻給您。

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客製化教學服務

我倆的味道,我倆的甜點!菓倆同時提供客製化的到府教學服務,補足一般甜點教室沒辦法更貼近學員生活的缺憾,我們將到府教導學員如何利用自家廚房和現有的器具,同樣能製作出令人滿心嚮往的甜點,而透過一對一的專屬教學,更能強化教師與學員間的連結,從食材的認識與個人口味的調整,利用你已熟悉的自家廚房動線,更深層的去記憶每道甜點的製作方式,讓學員也能製作出僅屬於自己的甜點味道並與心愛的他一起分享。

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